Les menus des réveillons de Noël 2018 à Disneyland Paris

© Disneyland Paris

Découvrez sans plus attendre, les délicieux réveillons dans les parcs et hôtels Disney pour Noël 2018 ! Réservations au 01 60 30 40 50.

Dans le Parc Disneyland

L’Auberge de Cendrillon

Dîner avec les personnages Disney. Service unique à 18h30 (arrivez 30 minutes plus tôt). 339 € par adulte et 99 € par enfant.

Menu Adulte

  • Amuse-Bouche
  • Rosace de homard et mangue sur lit de lentilles corail et légumes croquants
  • Filet de Saint-Pierre sur fondue de poireaux et soncaviar
  • Bûche de chapon farci aux morilles, purée de vitelotte
  • Fromages affinés
  • Dessert de Noël
  • Café et mignardise

Menu Végétarien

  • Amuse-Bouche
  • Bouquet d’asperges vertes, vinaigrette à la truffe
  • Riz façon risotto aux champignons des bois
  • Potimarron et tofu en parure d’hiver
  • Fromage végan
  • Dessert de Noel
  • Café et Mignardises

Menu Enfant

  • Amuse-Bouche
  • Saumon mi-fumé, Olaf de fromage frais et brioche au sel
  • Œufs brouillés au Comté
  • Suprême de volaille au pied du sapin de pomme de terre à décorer
  • Fromage
  • Dessert de Noël
  • Sucreries de mon enfance

Captain Jack

Service à table.
Premier service à 18h30 à 199 € par adulte et 69 € par enfant
Deuxième service à 21h30 à 219 € par adulte et 69 € par enfant

Menu Adulte

  • Amuse-bouche
  • Salade de homard, racines aux saveurs des îles
  • Noix de Saint-Jacques, sauce créole et pommes au lait et à la truffe noire (deuxième service uniquement)
  • Suprême de volaille fermière aux langoustines, fondant de panais aux cèpes
  • Fromages affinés
  • Dessert de Noël
  • Café et mignardise

Menu Végétarien

  • Amuse-bouche
  • Salade de racines aux saveurs des îles, citron caviar
  • Tofu fumé, sauce créole et pommes au lait et à la truffe noire (deuxième service uniquement)
  • Risotto au gruau de cacao à la truffe noire, jeunes pousses au parmesan croustillant
  • Fromage végan
  • Dessert de Noël
  • Café et mignardise

Menu Enfant

  • Amuse-bouche
  • Tulipes aux trois saveurs
  • Crème de volaille, tuile croustillante (deuxième service uniquement
  • Volaille panée coco, frite de patate douce
  • Dessert de Noël

Walt’s

Service à table.
Premier service à 18h30 à 209 € par adulte et 69 € par enfant.
Deuxième service à 21h30 à 229 € par adulte et 69 € par enfant

Menu Adulte

  • Œuf parfait, émulsion de foie gras
  • Transparence de homard, chutney d’oignons et crumble au épinards
  • Filet de Saint-Pierre, purée d’artichauts et pignon de pin (deuxième service uniquement)
  • Carré de veau rosé, légumes à la truffe noire
  • Brie de Meaux à la moutarde et salade de Cress
  • Dessert des fêtes
  • Café et mignardises

Menu Végétarien

  • Crème de coco à la truffe
  • Bûche de choux vert à la farce de châtaigne, caramel de Betterave
  • Ratatouille en mille-feuille (deuxième service uniquement)
  • Risotto aux légumes et truffe noire, pignons de pin et pesto d’herbes
  • Fromages végan
  • Dessert des fêtes
  • Café et Mignardises

Menu Enfant

  • Pizza revisitée
  • Bûche de saumon fumé et crème citronnée
  • Cabillaud au lait, écrasée de pomme de terre, tarama de caviar (deuxième service uniquement)
  • Suprême de pintade au pied d’un sapin de mac’n’cheese à décorer
  • Feuilleté de fromage
  • Surprise du Père Noël
  • Mignardises

Plaza Gardens Restaurant

Buffet à volonté.
Premier service à 18h30 à 199 € par adulte et 69 € par enfant.
Deuxième service à 21h30 à 209 € par adulte et 69 € par enfant.

Entrées

  • Saumon mariné au curry vert de Goa, mini blinis et émulsion au gingembre
  • Découpe de charcuterie :
      Jambon Pata Negra,
      Viande des Grisons,
      Capicollo,
      Jambon de Parme
  • Terrine de lotte, crème aux herbes
  • Terrine de gibier, déclinaison de confitures
  • Assortiment de desserts revisités:
    1. mini éclair farci à l’avocat et sésame noir,
      mini macaron mousse foie gras pain d’épice,
      mini tarte salée tomate et abondance
  • Tartines de focaccia au speck, crème de truffe
  • Assortiment de salades composées

+ Entrées disponibles pour le deuxième service à 21h30 uniquement :

  • Déclinaison de poissons fumés:
    1. espadon,
      thon fumé,
      flétan et ses perles de caviar de hareng
  • Foie gras de canard, marmelade d’oignons, briochette au sel de Guérande

Le banc de fruits de mer

Langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots, huîtres, pinces de crabe

+ pour le deuxième service uniquement : homard

Soupe

Soupe d’étrilles à l’américaine

Plats

  • Fricassée d’encornets et poulpes à l’américaine
  • Filet de dorade rôtie, beurre au combava
  • Mitonné de gibier aux marrons
  • Magret d’oie rôti, sauce aux airelles
  • Gnocchi aux légumes (carotte fane, mini maïs, mini pâtisson, fève), crème à l’ail truffé
  • Boudin blanc truffé flambé au Calvados et pommes rôties
  • Risotto de Saint-Jacques aux pointes d’asperge

+ deuxième service uniquement : Filet de Bar sauce safrané et ses copeaux de beurre au Carthame.

À la tranche

  • Volaille fermière, jus aux morilles
  • Cochon de lait, jus à la sauge
  • Carré d’agneau rôti, sauce porto

Accompagnements

  • Gratin forestier de pomme de terre, gratiné au parmesan
  • Légumes anciens, beurre blanc aux graines de fenouil
  • Pommes de terre grenaille au jambon antillais pimenté, oignons et tomates confites
  • Riz parfumé

Buffet enfant

  • Filet de poisson pané
  • Penne sauce bolognaise
  • Duo d’haricots vert et beurre
  • Pommes Röstis

Sélection de fromages affinés

Desserts

  • Corbeille de fruits
  • Sélection de desserts de Noël

Agrabah Café

Buffet à volonté.
Trois service, 18h00, 19h00 et 20h00. 199€ par adulte et 69€ par enfant

Entrées

  • Assortiment de mezze froids:
    1. Tzatziki
      Tarama aux œufs de saumon
      Houmous
      Dolma (plat à base de feuilles de vigne farcies)
      Caviar d’aubergines
  • Viande froide orientale: Basturma (viande de bœuf séchée aux épices arméniennes)
  • Viande des grisons
  • Foie gras de canard en gelée de Sauternes aux figues noisette
  • Salade de Noël aux fruits secs et croûtons de pain d’épices
  • Dos de saumon mi-fumé, blinis, crème à la vodka et aneth

Le banc de fruits de mer

Bouquet de crevettes, huîtres, pinces de tourteau

Plats

  • Assortiment de mezze chauds:
    1. Beurek au fromage
      Fallafel sauce Tahini
      Ich el boulboul
      Djoudjeh (kebab de poulet fermier mariné au yaourt et curcuma)
  • Soudjouk arménien (saucisson de bœuf)
  • Fricassée de lotte, sauce crustacé
  • Tajine de joue de bœuf aux 7 épices libanaises
  • Chou farci de veau à l’orientale

À la tranche

Méchoui d’agneau au four

Accompagnements

  • Légumes oubliés au curry et gingembre
  • Riz basmati au safran
  • Poêlée de légumes grillés à la coriandre
  • Haricots verts aux amandes

Buffet enfant

  • Hérisson de tomates cerise et Mozzarella di buffala
  • Kefta (boulettes de viande)
  • Pâtes farcies, sauce tomate

Fromages

  • Roue de brie
  • Assortiment de fromages orientaux

Desserts

  • Atelier de crêpes marocaines(miel, sucre, confiture de pétales de rose, sauce chocolat)
  • Corbeille de fruits secs à la pâte d’amande
  • Assortiment de pâtisseries orientales
  • Assortiment de bûches de Noël
  • Gâteau meringué aux fruits rouges
  • Salade d’orange à la cannelle
  • Gâteau moelleux au chocolat
  • Semoule à la cardamome
  • Corbeille de fruits frais
  • Thé à la menthe(servi à table)

Dans les Hôtels Disney

Ces restaurants sont accessibles à tous, même à ceux ne résidant pas en hotel Disney.

The Founders Restaurant – Disneyland Hotel

Service à table. Service à 20h30. 850 € par adulte et 190 € par enfant.

Menu Adulte

  • Pomme soufflée au sel de Guérande et caviar Beluga
  • Boule de noël de foie gras d’oie, vin rouge épicé, chutney aux fruits rouges
  • Bar de ligne à l’huile des Baux de Provence, langoustine, artichaut poivrade confit
  • Champagne, granité de mangue et feuille d’or
  • Ris de veau à l’huile de soja, salsifis au jus corsé et truffe Alba
  • Poule faisaneau beurre Bordier pimenté, légumes d’antan à la truffe noire
  • Fromage affiné des régions françaises
  • Dessert de Noël
  • Boissons chaudes et douceurs

Menu Végétarien

  • Pomme de terre soufflée au sel de Guérande et truffe noire
  • Légumes à l’huile des Baux de Provence et truffe Alba
  • Navet, minestrone de céleri et pois de soja, tuile végétale aux fruits secs
  • Champagne, granité de mangue et feuille d’or
  • Betterave au raisin noir, damier de légume à l’huile de cajou et truffe noire
  • Tofu en croûte d’amande et pistache, artichaut poivrade et girolles
  • Fromage végan
  • Dessert de Noël
  • Boissons chaudes et douceurs

Menu Enfant

  • Pomme soufflée au sel de Guérande et caviar Beluga
  • Boule de foie gras d’oie, chutney aux fruits rouges
  • Bar de ligne à l’huile des Baux de Provence, langoustine, artichaut poivrade confit
  • Limonade, granité de mangue et feuille d’or
  • Poule faisane au beurre Bordier pimenté, fricassée de légumes d’antan à la truffe noire
  • Fromage affiné des régions françaises
  • Dessert de Noël
  • Boissons chaudes et douceurs

California Grill – Disneyland Hotel

Service à table.
Premier service à 18h30 à 289 € par adulte et 89 € par enfant.
Deuxième service à 21h30 à 359 € par adulte et 99 € par enfant.

Menu Adulte

  • Raviole de homard sur velouté de cèpes
  • Bûche de foie gras de canard, réglisse, fruits rouges et poivre de Kampot
  • Bar sauvage, riz au beurre d’algues et caviar beluga (Deuxième service uniquement)
  • Chapon aux châtaignes et vin jaune, macaronis truffés et légumes d’antan
  • Déclinaison de fromages affinés et chutney
  • Dessert de noël
  • Mignardises

Menu Végétarien

  • Raviole de légumes poêlés, sauce chlorophylle d’épinard
  • Mille-feuille de tomate marinées à l’huile de soja, réduction de raifort et herbes fraîches
  • Risotto de céleri, copeaux d’asperges vertes (deuxième service uniquement)
  • Légumes d’antan braisés à la truffe noire et tofu
  • Fromage végan
  • Dessert de noël
  • Mignardises

Menu Enfant

  • Velouté de pomme de terre à l’huile de truffe, crisp de légumes
  • Bûche de saumon gravelax à l’aneth en promenade au pays du Père Noël
  • Bar sauvage, riz au beurre d’algues (deuxième service uniquement)
  • Chapon aux châtaignes, au pied du sapin de macaronis gratinés au Cheddar vieux à décorer
  • Fromage
  • Dessert de noël
  • Mignardises

Inventions – Disneyland Hotel

Buffet à volonté
Premier service à 18h30 à 269 € par adulte et 89 € par enfant.
Deuxième service à 21h30 à 309 € par adulte et 99 € par enfant.

Entrée

  • Mise en bouche de Noël
  • Cœur de saumon mi-fumé, mini blinis, crème légère à la vodka, salade de pommes à l’aneth
  • Trilogie de foie gras :
    1. Lingot au Sauternes,
      crème brulée
      ganache en croustade
  • Salade gourmande de Noël aux mendiants, vinaigrette à l’huile de truffe
  • Jambon de Parme, pousses d’épinard aux poires et Pecorino
  • Petites pièces des fêtes:
    1. Tartare de Saint-Jacques à la vanille
      Maki au crabe
      Cannelloni de saumon fumé, crème fine aux herbes
      Gigolette de caille, quinoa aux fruits secs
  • Tarte fine au chèvre et tomates confites
  • Salade d’avocats aux agrumes, gambas marinées

Le banc de fruits de mer

Langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots, huîtres, pinces de crabe, homard.

Soupe

Bisque de homard à la chair de crabe

Plats

  • Boudin blanc truffé flambé au Porto, pommes caramélisées
  • Estouffade de gibier aux canneberges et châtaignes
  • Dos de veau rôti, jus corsé à la sauge
  • Poêlée de noix de Saint-Jacques aux morilles
  • Fondant de poularde forestière, sauce ivoire et copeaux de truffe
  • Filet de bar aux langoustines, sauce au champagne
  • Carré d’agneau en croûte d’herbes, polenta au Parmigiano-Reggianno

À la tranche

Pièce de volaille rôtie, farce fine, réduction au vin de cassis

Accompagnements

  • Écrasée de topinambour à l’huile de noisette
  • Fricassée de cèpes et girolles
  • Bouquetière de légumes au beurre d’échalote
  • Pâtes farcies, coulis de piquillos
  • Gratin de pommes de terre au Beaufort AOP

Buffet enfant

  • Boulettes de bœuf, sauce tomate
  • Nuggets de Poulet
  • Mini cheeseburger
  • Pizza 4 fromages

Fromages

Sélection de fromages affinés

Desserts

  • Corbeille de fruits
  • Sélection de desserts de Noël

Manhattan Restaurant — Disney’s Hotel New York

Premier service à 18h30 à 209 € par adulte et 69 € par enfant
Deuxième service à 21h30 à 229 € par adulte et 69 € par enfant

Menu Adulte

  • Tartare de crabe, crème au safran
  • Déclinaison de saumon mariné, fraîcheur de légumes et vinaigrette au yuzu
  • Homard rôti au curcuma, écrasée de vitelotte au beurre d’Isigny (deuxième service uniquement)
  • Pintade chaponnée, sauce au champagne, pomme de terre à la truffe et légumes oubliés
  • Fromage affiné
  • Dessert de Noël
  • Café et mignardises

Menu Végétarien

  • Bavarois de shitake au pain d’épices
  • Tofu marinéaux aromates et coulis de piquillos
  • Petit épeautre mijoté aux morilles et asperges vertes (deuxième service uniquement)
  • Seitan aux cèpes et châtaignes, légumes oubliés et truffe noire
  • Fromage végan
  • Dessert de Noel
  • Café et Mignardises

Menu Enfant

  • Crevettes roses et mascarpone safrané
  • Saumon mariné à l’aneth et blinis tiède
  • Filet de bar poêlé, crème aux herbes (deuxième service uniquement)
  • Suprême de volaille fermière rôtie aux châtaignes, gâteau de pomme de terre
  • Dessert de Noël
  • Café et mignardises

Cape Cod – Disney’s Newport Bay Club

Buffet à Volonté.
Premier service à 18h30 à 189 € par adulte et 59 € par enfant.
Deuxième service à 21h30 à 199 € par adulte et 69 € par enfant.

Entrées du premier service

  • Saumon fumé
  • Saumon à l’orange
  • Atelier tartare d’espadon
  • Saumon aux épices
  • Assortiment de charcuteries et foie gras:
    1. Rosette
      Chorizo tranché
      Jambon de pays
      Terrine de gibier
      Foie gras nature
  • Terrine de duo de poissons
  • Terrine de Saint-Jacques
  • Terrine de lotte
  • Salade de pois chiches aux épices
  • Moules de Nouvelle-Zélande, sauce vierge
  • Assortiments de salade
  • Salade de crabe aux agrumes
  • Salade de crudités

Entrées du deuxième service

  • Saumon fumé
  • Saumon à l’orange
  • Assortiment de charcuteries et foie gras:
    1. Terrine de gibier
      Foie gras nature
      Foie gras aux figues
      Foie gras au Sauternes
  • Terrine de duo de poissons
  • Terrine de Saint-Jacques
  • Terrine de lotte
  • Salade de homard à la pomme
  • Moules de Nouvelle-Zélande, sauce vierge
  • Assortiments de verrines fraîcheur
  • Salade de crabe aux agrumes
  • Salade de crudités
  • Salade de pois chiche aux épices

Le banc de fruits de mer

Langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots, huîtres, pinces de crabe

Soupes

  • Soupe de poissons
  • Soupe de marrons

Plats

  • Confit de canard, sauce Chinon
  • Filet de dorade Lotte façon armoricaine
  • Chapon au vin jaune et morilles
  • Boudin blanc truffé
  • Risotto aux champignons
  • Sauté de gibier aux champignons des bois et éclats de châtaignes

À la tranche

  • Pièce de bœuf (premier service uniquement)
  • Veau, sauce à la truffe (deuxime service uniquement)
  • Gambas à la plancha

Accompagnements

  • Pommes de terre rôties
  • Mini gratin dauphinois
  • Assortiment de légumes
  • Panciotti aux Saint-Jacques

Buffet enfant

  • Bouchées de volailles
  • Brochettes de boulette
  • Salade de pâtes trois couleurs, tomates confites et poulet (deuxième service uniquement)
  • Dos de saumon
  • Pizza enfants
  • Légumes verts
  • Pommes frites

Sélection de fromages affinés

Desserts

  • Corbeille de fruits
  • Sélection de desserts de Noël

Hunter’s Grill – Disney’s Sequoia Lodge

Buffet à volonté
Premier service à 18h30 à 189 € par adulte et 59 € par enfant
Deuxième service à 21h30 à 199 € par adulte et 69 € par enfant

Entrées

  • Déclinaison de saumon fumé et mariné
  • Saumon en Bellevue
  • Foie gras de canard, confit d’oignon rouge et brioche
  • Assortiment de charcuteries
  • Terrine de gibier
  • Marbré de poissons
  • Assortiment de verrines :
    1. Concassé de tomates aux anchois
      Rémoulade de céleri thon et wasabi
      Tzatziki aux fèves et parmesan
  • Salad bar: Salade, tomates cerise, asperges vertes, bâtonnet de carottes, concombre, choux fleur, croûtons, féta, olives
  • Assortiment de salades composées

Le banc de fruits de mer

Langoustines, crevettes roses, crevettes grises, bulots, huîtres, pinces de crabe

Soupe

Crème d’artichaut au foie gras et pommes

Plats

  • Veau rôti, sauce aux morilles, pâtes fraiches
  • Filet de poularde farcie forestière, endives braisées
  • Médaillon de lotte au chorizo, étuvée de haricots aux épices
  • Boudin truffé à la normande, écrasée de pommes de terre
  • Filet de canette aux canneberges et sirop d’érable, haricots verts, beurre d’ail
  • Sauté de gibier, gratin de pommes de terre
  • Panzerotti aux cèpes, crème forestière aux cèpes
  • Cannelloni aux légumes, coulis de poivrons
  • Cabillaud à la crème de langoustines, poêlée de légumes mélangés
  • Queue de gambas, sauce safran, risotto aux algues (deuxième service uniquement)

À la tranche

Entrecôte, sauce Périgourdine

Buffet enfant

  • Cordon bleu
  • Spaghetti, sauce tomate
  • Mini hamburger
  • Poisson pané
  • Haricots verts
  • Pommes paillasson

Sélection de fromages affinés

Desserts

  • Corbeille de fruits
  • Sélection de desserts de Noël

La Légende de Buffalo Bill … avec Mickey et ses Amis – Disney Village

Service à 20h00 à 149 € par adulte et 69 € par enfant pour la 2eme catégorie. 15 € de supplément par personne pour la premier catégorie (plus proche de la scène)

Menu Adulte

  • Nachos
  • Chili authentique et pain du campement
  • Poêlon des fêtes:
    1. Cuisse de poulet jaune fermier
      Boudin blanc truffé
      Tourte de canard, foie gras et figue
      Poêlée de pomme de terre de Sitting Bull et ses marrons
  • Dessert de Noël
  • Café et pièce en chocolat

Menu Végétarien

  • Nachos
  • Chili végétarien et pain du campement
  • Poêlon des fêtes:
    1. Pâtes, sauce soja au basilic
      Épi de maïs grillé et parfumé au sirop d’érable
      Brochette de pomme de terre rôtie, sauce salsa
      Poêlée de légumes de Sitting Bull et ses marrons
  • Dessert de Noël
  • Café et pièce en chocolat

Menu Enfant

  • Fondant de poulet jaune, pomme et spéculoos
  • L’étoile pomme de terre rösti
  • Poêlée de pomme de terre de Sitting Bull et ses marrons
  • Dessert de Noël
  • Pièce en chocolat